Domáce múka tortilly

1 tucet (6- až 7-palcové) tortilly Easy celkom: 30 minút aktívny: 15 min. 4 Hodnotenia

Ingrediencie (4)

  • 1 lyžička košer soli
  • 3/4 šálky studenej vody
  • 2 3/4 šálky univerzálnej múky a viac na poprášenie pracovnej plochy
  • Skrátenie 1/3 šálky

Náprava domácej múčnej tortilly nás správne zmiatla, až kým nás nevysypala špička z našej diskusnej rady Home Cooking k tomuto receptu od Ricka Baylessa. V kuchynskom robote zmiešate múku, rastlinnú tuku, vodu a soľ, rozdeľte cesto a nechajte ho odpočívať, rozvaľkajte ho valčekom a varte v liatinovej panvici. Tieto tortilly sa vyrábajú ľahšie ako sušienky a môžu mať taco od celkom dobrého po neuveriteľne skvelý.

od Chris Rochelle

Inštrukcie

  1. 1Miešajte soľ do vody.
  2. hovädzie konzervované konzervované hovädzie mäso
  3. 2 Vložte odmeranú múku a tuk do kuchynského procesora vybaveného nástavcom na cesto. Pulzujte, kým nie je dobre premiešaný.
  4. 3 Textúra zmesi na zníženie múky bude drsná a nemotorná. Na vyrovnanie použite lyžicu.
  5. 4Zriedene pridajte solenú vodu a pulzujte približne 30 sekúnd. Zmes bude vyzerať ako chlpatý neporiadok.
  6. 5Pulzujte ďalších 30 sekúnd, potom ju vysypte na ľahko mútenú pracovnú plochu a vytvarujte ju do gule.
  7. 6Na svojej pracovnej ploche rozvaľkajte cesto na hrubý valec.
  8. 7Zrežte to na 2 rovnaké kúsky.
  9. 8Slice každú polovicu rozdeľte na 6 kusov, aby ste spolu vytvorili 12 kusov.
  10. 9Roll kúsky na gule.
  11. 10 Usporiadajte gule na cesto na tanieri a prikryte ho plastovým obalom; nechajte 15 minút odpočívať.
  12. kobylka koláč zmrzlina recept
  13. 11Po 10 minútach umiestnite liatinovú panvicu na mierne teplo.
  14. 12Začnite variť! Na ľahko posypaný povrch zoberte naraz 1 guličku a vyrovnajte ju dlaňou ruky.
  15. 13Otočte to niekoľkokrát tam a späť pomocou valčeka.
  16. 14Zkĺznite cesto, uhol otočte a znova sa otáčajte. V prípade potreby prevráťte a prevráťte - vaše tortilly by mali mať priemer 6 až 7 palcov.
  17. 15Vyzerajte na tortilly v horúcej panvici po dobu 1 minúty, aby sa na nevarenom povrchu vytvorili bublinky. Vyklopte, varte ďalších 5 sekúnd a vyberte z nádoby. Varené tortilly zbierajte do koša s vložkou na utierky. Neustále varte a stohujte tortilly do koša, kým sa neukončí všetkých 12. Do uteráka sa naparia a zmäknú! Podávajte naraz.