Dutch Puff Pacake

2 palacinky Stredná 0 Hodnotenia

Ingrediencie (11)

Holandské puff (alebo Dutch baby), pôvodne vyrobené nemeckou komunitou v Amerike, kde holandský jazyk je vlastne korupciou slova Deutsche, našlo nový život ako klasika pre večere v 40. rokoch 20. storočia v Seattli. Ak ste však vy, rovnako ako ja, vyrastali s Yorkshire pudingmi a pečené hovädzie mäso väčšinu nedieľ, potom sa môže zdať trochu divné mať tieto sladké a na raňajky, ale verte mi, že je rovnako univerzálny ako akýkoľvek iný lievanec. Chuck tieto tradície z okna! Aj tu hovädzie mäso používam ako výber tuku. Vďaka tomu budú vaše deti über-nafúknuté a údená mäso je skvelým zázemím pre všetok cukor, ktorý sa chystáte konzumovať, ale akýkoľvek priaznivý olej je skvelou náhradou. Podávajte so svojou obľúbenou kávou.

od: SymmetryRaňajky od Michaela Zee

Získajte kuchárku

SymmetryBreakfast

100 receptov na milujúci kuchár

Autor: Michael Zee

Uložiť Kúpiť

Inštrukcie

  1. 1Pridajte rúru na 425 ° F. Smažte slaninu, kým nie je veľmi chrumkavá a nechajte ju odkvapkať
    nejaké papierové utierky. Po ochladení sa rozpadne na kúsky rôznych veľkostí. Vďaka tomu bude najkvalitnejšia poleva.
  2. 2V miske zmiešajte štyri, jemný cukor a soľ spolu so šľahačkou. Odmerajte svoje mlieko a pridajte vajcia a vanilkový extrakt.
  3. 3Beat, kým nebude hladký a pridajte ho do múky. Šľahajte, až kým nebudete mať hladké cesto, a odložte stranou.
  4. 4Nasaďte dve liatinové panvy na plech alebo plech na pekáč a do každého z nich nalejte lžičku alebo olej. Položte ich na strednú policu rúry s priestorom pre vaše deti.
  5. 5Na ľahšie nalievanie preneste cesto do odmerky. Asi po 15 minútach v rúre by mal byť olej horúci. Rýchlo a opatrne rozdeľte cesto medzi
    dve panvice. Pečieme 10-12 minút. Dvierka rúry neotvárajte, kým nie sú hotové! Váš potah by mal vyzerať ako obrovský oblak cestíčka s chrumkavými zlatými okrajmi.
  6. 6Uchovávajte s mäkkými plodmi podľa vášho výberu, chrumkavými kúskami slaniny, javorovým sirupom a poprášením práškového cukru pre krásu. Mal som to tiež so zmrzlinou - podobne ako v prípade Spuntina v Soho. Odporúčam, ak je to obzvlášť horúci deň alebo ste iba tučný.
    Top tip: Môj najlepší tip na zaistenie toho, aby vaše cesto stúpalo, je najskôr priviesť všetky ingrediencie na izbovú teplotu. Vyberte ich z chladničky najmenej hodinu vopred
    máte v pláne začať variť, ak nie skôr, ako idete spať noc predtým. Teplo je absolútne kľúčové: ak do rúry vložíte cesto chladené v chladničke, zahrievanie a stúpanie bude trvať dlhšie a je pravdepodobnejšie, že zlyhá.