Mrkvové lupienky

2 porcie Jednoduché celkom: Približne 30 minút 14 hodnotení

Ingrediencie (5)

  • 2 veľké mrkvy (s priemerom najmenej 1 palec), ošúpané
  • 1 1/2 čajovej lyžičky olivového oleja
  • 1/4 plus 1/8 čajovej lyžičky košer soli
  • Obliekanie pre ranč na namáčanie (voliteľné)

Prečo sa smiať na nudných mrkvových tyčinkách, keď môžete zo surovej mrkvy urobiť chrumkavé chrumkavé hranolky? Škrabka na zeleninu je jediným nástrojom, ktorý potrebujete na výrobu týchto sladkých, papierových tenkých lupienok, ktoré sú ideálne pre zdravé desiatu alebo ako ozdoba ďalšieho šalátu (odporúčame aj náš recept na hranolky).

Extra mrkva? Použite ich na dezert s naším jednoduchým receptom na mrkvový koláč.

Čo kúpiť: Keď sa pečie, mrkvové plátky sa značne zmenšujú, takže si kúpte najhrubšiu mrkvu, ktorú nájdete, keď skončí so širšími, robustnejšími hranolkami.

Špeciálne vybavenie: Na oholenie mrkvy na tenké, rovnomerné plátky použite škrabku do tvaru Y. Tieto typy šupiek majú tenkú, flexibilnú čepeľ, ktorá odstraňuje menej mäsa a ľahko manévrujú okolo ovocia a zeleniny v tvare podivne. Sú tiež skvelé na premenu zeleniny, syra alebo čokolády na tenké hobliny. Nájdete ich vo väčšine kuchynských obchodov alebo online.

Plán hry: Čipy podávajte s domácim dresingom na ranči alebo špenátovým dipom.

Tento recept bol uvedený v rámci nášho projektu Vytvorte si vlastné žetóny Veggie.

autor: Christine Gallary

Inštrukcie

  1. 1H rúru zohrejte na 350 ° F a rozložte stojany tak, aby sa rúra rozdelila na tretiny.
  2. 2Holding koniec stonky, mrkva pozdĺžne oholiť na tenké prúžky pomocou škrabky na zeleninu tvaru Y. Vložte mrkvové prúžky do stredne veľkej misy, pridajte olej, soľ a korenie, aby ste ich ochutnali a hádzali rukami, až kým nie sú dôkladne potiahnuté.
  3. recept na čerstvé hamburgery z tuniaka
  4. 3Naložte prúžky do jednej vrstvy na 2 plechy na pečenie - prúžky sa môžu dotýkať, ale nemali by sa prekrývať. (Zlikvidujte alebo uložte všetky zvyšky mrkvy na ďalšie použitie.)
  5. 4Pečte 6 minút a potom otočte panvice medzi stojanmi. Pečieme, až kým hrany čipov nezačnú zlatožltú, asi o 6 až 8 minút viac. Položte plechy na pečenie na drôtené stojany a nechajte hranolky vychladnúť, kým nebudú chrumkavé, asi 3 minúty. Pomocou čipov opatrne preneste čipy na servírovací tanier a podľa potreby podávajte s dresingom na ranči. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 5 dní.