Raňajky Burrito Bowls

2 porcie Jednoduché celkom: 40 minút aktívny: 25 min. 0 Hodnotenia

Ingrediencie (16)

  • 1 vykostené kuracie prsia bez kože
  • 1 čajová lyžička chili prášku
  • 1 lyžička mletého kmeňa
  • hrdzavý recept drambuie na nechty
  • Košér soľ
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 šálka malej nakrájanej červenej cibule
  • 1 šálka varenej čiernej fazule, vyprázdnená a opláchnutá, pokiaľ je konzervovaná
  • 1 šálka kukuričných zŕn, čerstvých alebo mrazených
  • 2 veľké vajcia
  • 1 malý hlávkový šalát z hlavy
  • 1 šálka španielskej ryže (odkaz na recept na začiatku)
  • 1/2 šálky rozpadnutého syra Cotija
  • Mexická krémová alebo kyslá smotana
  • 1/2 šálky Pico de Gallo Salsa (odkaz na recept v úvode)
  • Vetvičky koriandra
  • Tortilla chipsy na servírovanie (voliteľné)
  • kubánsky tekvica flan recept

Miska burrito: Všetko, čo máte radi na burrito, bez obalenej tortilly s obsahom sacharidov. Tu je chudé kuracie prsia (ochutené chilli múkou a rascou) pálené zlatohnedo. Potom nakrájajte červenú cibuľu na mäkkú, potom pridajte čierne fazule a kukuricu. Na zostavenie raňajok, ktoré vás nezalepia nadbytočným škrobom, stačí zostaviť misky s hlávkovým šalátom, haldy v čiernej fazuli, španielsku ryžu, kuracie mäso, rozpadnutý syr Cotija, kyslá smotana, Pico de Gallo salsa a koriandr. , Tortilla chipsy sú voliteľné odpustky.

Predtým, ako začnete, budete si musieť pripraviť šaržu našich španielskych ryží a Pico de Gallo.

Viac informácií nájdete v našich raňajkách Chorizo ​​Burritos, Vegetariánske raňajky Black Bean Burritos a Bacon-Cheddar Breakfast Burritos.

autor: Coreen Carroll

Inštrukcie

  1. 1Kuracie prsia nakrájajte na polovicu pozdĺžne. Zmiešajte chilli a mletý kmín. Kuracie prsia na polovicu osolíme, posypeme zmesou chilli na všetky strany.
  2. 2Zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na panvici nelepivej alebo liatinovej na miernom ohni, kým nezačne svietiť. Opatrne položte kurča na panvicu, hladkú stranou dole. Varte, kým hrany nevyzerajú na zlatohnedú dobu 3 až 4 minúty. Otočte a varte, až kým sa kurča nevarí, ďalšie 3 až 4 minúty. Preneste kurča na tanier a odložte.
  3. 3Pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na panvicu a znížte teplotu na stredné. Pridajte červenú cibuľu a varte do priesvitnosti, asi 5 až 7 minút (znížte teplo, ak má cibuľka známky hnednutia). Pridajte čierne fazule a kukuricu a dochutíme soľou. Varte, kým sa všetky prísady nezahrievajú; vyberte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.
  4. 4Medzitým zahrejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja v panvici na nelepenie na miernom ohni. Keď sa trblietky, pridajte vajíčka a smažte, kým nie sú usadené, bublinkové a hnedé na okrajoch, asi 3 minúty.
  5. 5Na zostavenie položte dve servírovacie misky s listami šalátu. Najvyššia zmes čiernych fazúľ, španielska ryža, kuracie mäso, syr Cotija, kyslá smotana, Pico de Gallo a koriandr. Podávajte s voliteľnými tortilla chipsami.