Pečené kurča Nashville

4 porcie ľahké celkom: 1 hodina plus najmenej 2 hodiny marinovania aktívny: 20 minút 1 hodnotenie

Ingrediencie (16)

  • 8 kúskov kuracieho mäsa vykostených na koži (asi 4 libry)

Na marinovanie:

  • 1 šálka odtučeného cmaru
  • 2 polievkové lyžice horčice Dijon
  • 6 strúčikov cesnaku, mleté
  • biely ruský zmrzlinový nápoj
  • 1 1/2 lyžičky kajenského korenia

Pre bagrovanie:

  • 3 šálky panko
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja a viac pre stojan
  • 1 1/2 lyžičky kajenského korenia
  • 2 polievkové lyžice chili prášku
  • 2 polievkové lyžice kreolského korenia
  • 1/4 šálky baleného hnedého cukru
  • 1 lyžica cesnakového prášku
  • 1 lyžica cibuľového prášku
  • korenený recept na mrkvový koláč
  • 1 lyžica čerstvo zomletého čierneho korenia

Na podávanie:

  • Plátky bieleho chleba
  • Chlieb a maslo

Buffalo má svoje horúce krídla, ale Nashville má svoje horúce kuracie, chrumkavé a chrumkavé kúsky slathered ultra pikantnou pastou pulzujúcou kajenský cukor. Tu sme vychýlili južnú klasiku trochu zdravšie a namiesto hlbokého vyprážania vtáka pečeli. Neboj sa, ale: Chrumkavá je čestná a primerane spievajúca verzia rodáka z Nashvillu. Začnete marinovaním kúskov kuracieho mäsa na kosti, ktoré sú na kosti, v zmesi cmaru, Dijonu, cesnaku a kajenského mäsa, najmenej 2 hodiny (cez noc je v poriadku). Potom urobíte hrubý bagr s panko a olivovým olejom okoreneným ďalším kajenské korenie, chilli, korenené korenie, hnedý cukor, cibuľu a cesnakový prášok a čierne korenie. Obaľte, upečte a podávajte s plátkami bieleho chleba a nakladanou zeleninou. Naozaj hardcore bude chcieť fľašu horúcej omáčky na doping.

Ďalšie informácie nájdete v našich pečených kuracích prsiach, kuracích prstoch s pečeným krakom a kuracie mäso vyprážané z pečiva.

autor: Coreen Carroll

Inštrukcie

  1. 1 Usporiadajte kuracie kúsky v pekáčke do jednej vrstvy. Vyrobte marinádu: V stredne veľkej mise zašľahajte cmar, Dijon, cesnak a kajenský cukor. Nalejte marinádu na kurča a uistite sa, že je zakrytý každý kus. Prikryte plastovým obalom a chladte najmenej 2 hodiny a tak dlho, ako cez noc.
  2. 2 Medzitým urobte bagrovanie: V strednej miske premiešajte panko s olivovým olejom, kým sa rovnomerne nerozmieša.
  3. 3Miešajte všetky korenia spolu v samostatnej miske, až kým nie sú dobre kombinované. Pridajte k panko zmesi a kombinujte, až kým nebude všetko rovnomerne rozložené.
  4. 4Ohrievajte rúru na 400 ° F. Drôtený stojan namažte veľkým množstvom olivového oleja a položte ho na plech.
  5. 5Jedno po jednom vyberte kúsky kurčaťa z marinády a bagrujte v panko zmesi. Vložte obalené kúsky na drôtený stojan v jednej vrstve. Uistite sa, že sa kúsky nedotýkajú.
  6. 6Pečieme, kým kúsky kurčaťa nie sú uvarené, asi 40 minút. Podávame s bielym chlebom a nakladanou zeleninou.